2、维生素B群维生素B群对人的体力、注意力、记忆力、情绪等都有举足轻重的影响，摄取充足的维生素B群对促进身体健康和精神饱满都有助益 。女性朋友要注意补充叶酸和维生素B12，才不会导致贫血，让你天天都有好气色 。
3、维生素C 随着年龄的增长，皮肤的胶原蛋白会逐渐流失，而维生素C能促进胶原蛋白形成，还能阻挡紫外线、抑制黑色素生成，延缓老化 。
4、维生素E 维生素E是借由扫除自由基来帮助人体抗衰老，具有预防疾病和癌症发生、提高记忆力和思考力、增强免疫力等功能 。
影响智力的三大维生素
与智力发展、记忆力有关的维生素有维生素B群、C和E三大类 。
1. 维生素B群具有维持神经系统正常与健康的功能，可以增加神经介质，并影响其运作，还能促进脑部血液循环，对我们的记忆力和智力都有帮助 。
2. 维生素C可以促进神经传递介质的产生，还能保护脑细胞不受自由基的破坏，具有防止脑细胞老化的功能 。
3. 维生素E可以防止脑血管的阻塞和硬化，还具有避免大脑早衰和增强记忆力的功能 。
特别值得一提的是，缺乏维生素B12会导致巨球型贫血，对幼儿的智力发展造成相当严重的影响 。幼儿为什么会罹患巨球型贫血呢？主要是由于幼儿生长发育快速，需要大量的维生素B12，但若无法从食物中摄取充足的量，或是因为肠炎、慢性腹泻、手术切除回肠等因素造成维生素B12吸收不良，抑或肝脏有问题而影响维生素B12的贮存，都可能导致维生素B12缺乏所引起的贫血 。
一旦患病，幼儿会出现面色蜡黄、发丝枯燥、脸部浮肿、厌食、呕吐、疲倦无力等症状，如果没有及时察觉处理，接下来会开始出现表情呆滞、反应迟钝、嗜睡、头部和肢体颤抖等现象，智力和动作发育也会停滞，甚至于倒退，最严重的还可能导致心脏功 。

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