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清炒南瓜藤材料：南瓜藤、蒜、盐、鸡精、油；做法1.将南瓜藤洗净，摘去南瓜藤的叶子和老杆，藤嫩尖上的小叶片可以保留，藤上的须也可以保留；2.将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再清洗干净滤水备用；3.蒜瓣切片，部分切末；4.锅内烧油，大火下蒜瓣炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到断生，放蒜末，放盐，撒鸡精拌匀即可；
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洋葱爆猪肝材料：猪肝300g、洋葱1个、青红椒 各半个、酱油、生姜5片、盐、糖、鸡精、油、料酒；1.洋葱剥皮，切成片。青红椒洗净，切块。生姜洗净，切片。将猪肝切薄片后放入水里浸泡，水中加入适量料酒浸泡10分钟。2.猪肝去水，沥干，备用。锅中倒入油，油9分熟的时候，将猪肝倒入锅中滑炒至7成熟悉变色即可，然后捞出盛入盘中备用。3.锅中再次倒入少许油，将姜片、青红椒、洋葱放入锅中煸香。接着倒入猪肝翻炒，翻炒几分钟后，再倒入适量酱油，盐，少许白糖（用于提鲜），再次翻炒。4.出锅前放入少许鸡精。这样，美味的酱爆猪肝就出来啦。小贴士：猪肝不宜炒太长时间，炒老了就不好吃了。
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肉末炒黄瓜钱材料：干黄瓜钱50g、猪肉末100g、油适量、盐适量、老抽少许、糖少许、料酒少许做法：1、将干黄瓜钱倒入碗中。2)加清水泡软。3、泡洗几次至水清，黄瓜软透挤干水备用。4、肉馅加老抽，糖，料酒腌制一会儿。5)起锅热油。6、下肉馅煸熟。7)倒入黄瓜钱，加适量盐煸炒几分钟即可。
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酸辣鸡胗做法：1将鸡胗切成小薄片备用；2.锅内油烧热，放入豆瓣酱炒出红油，加入泡花椒、葱、姜沫炒出香味；3.倒入切好的鸡胗、料酒翻炒；4.加入泡椒继续翻炒；5.炒至没有汤汁加入蒜苔、盐、泡蒜沫继续翻炒至蒜苔变色，加入鸡精拌匀即可出锅