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新鲜的海虾 剁成虾泥 制成虾球，这一颗鲜美Q弹的球球 搭配嫩滑无比的豆腐 和金针菇。沸腾在一锅骨汤中。营养又低脂 。做好吃的饭 只为你好好吃饭
By 虫懒懒
用料

• 嫩豆腐 1块
• 虾肉 150克
• 盐 3克
• 生抽 1/2勺
• 鸡蛋 1个
• 金针菇 150克
• 白胡椒粉 3克
• 油菜心 4棵

做法步骤
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【 虾球汤|嫩豆腐虾球汤】1、虾仁剁成虾泥 放入白胡椒粉 食盐 生抽 料酒 一个方向搅拌均匀

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2、拌匀的虾泥 放入半个鸡蛋清。搅拌至虾泥上劲儿。打好的虾泥，用勺子团成圆球 。锅内水煮至微微冒泡 放入虾球。虾球煮至浮起 捞出备用。

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3、骨汤煮开 放入切块的嫩豆腐

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4、豆腐入锅 煮5分钟

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5、豆腐煮入味 放入虾球

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6、再放入金针菇

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7、同时放入油菜心煮1分钟

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8、撒食盐调味

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9、关火后 撒白胡椒粉

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10、?完成?
小贴士嫩豆腐入锅要轻轻搅动 避免搅碎。虾球很容易熟 所以不要煮太长时间。青菜可以自由搭配 油菜 菠菜 油麦菜等等绿叶类青菜都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！