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这个夏天没胃口可以来个这个最简单的酸菜鱼做法，记得用猪油味道才更香，汤也更浓稠
By 囧妈美厨【豆果美食官方认证达人】
用料

• 草鱼 3磅/2.5斤左右（差不多5-6片）
• 蛋清（腌鱼配料） 1个
• 淀粉（腌鱼配料） 2勺
• 盐（腌鱼配料） 少许
• 鸡精（腌鱼配料） 少许
• 葱姜水 适量
• 蛋清 1个
• 红薯淀粉 适量
• 猪油 10克
• 葱 2根
• 姜 3片
• 干辣椒 5个
• 味精 2克
• 白醋 5滴
• 粉丝 2把
• 花椒 15粒
• 食用油 2勺

做法步骤
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1、如何做出简单又好吃的酸菜鱼

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2、加盐鸡精抓拌均匀

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3、加葱姜水抓拌粘稠

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【 酸菜鱼|家庭版酸菜鱼】4、再加一个蛋清抓拌均匀

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5、加入红薯淀粉

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6、煎鱼骨

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7、葱姜干辣椒爆香

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8、放入酸菜炒干水分

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9、加开水倒入鱼骨

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10、加鸡精味精

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11、加入泡椒

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12、放入粉丝

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13、煮好的鱼片加葱，花椒，干辣椒

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14、加蒜末泼热油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！