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By 笑语流年
用料
西红柿 1个
面粉 2勺
鸡蛋 1个
盐 少许
葱花 少许
紫 少许
香菜 2根
生抽 半勺
十三香 半勺
小葱 1根
做法步骤

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1、一个西红柿取皮，切碎。

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2、两根香菜洗净切段。

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3、一点紫菜，冲洗一下备用。

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4、锅中放少许油，下葱花，炒出香味。

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5、然后下西红柿，翻炒一会儿。

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【 鲜香|西红柿鸡蛋疙瘩汤，营养丰富，鲜香味美】6、往锅里倒入两碗水。

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7、在等待锅里水开期间，碗中舀两小勺面粉，一点一点往里边倒水边搅拌，搅成小小的面疙瘩。

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8、锅中水开后，把面疙瘩下进去，用饭勺搅散，避免粘连。

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9、煮面疙瘩期间，加生抽，十三香，盐调味。

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10、下入紫菜，稍煮一下。

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11、准备一个鸡蛋，打散。

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12、最后淋入鸡蛋液，不要搅动，待蛋液飘上来即可关火。

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13、出锅盛入大碗里。

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14、撒上香菜。

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15、搅拌一下即可开吃！颜色漂亮，味道更是鲜美！
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。