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其实锅贴的做法很简单，只要是准备好食材，简单几步就搞定，我家做锅贴的时候，从来都不揉面擀面皮，而是去超市买点饺子皮，这样会更省事，只需要调点馅料，放在饺子皮中包起来，上锅煎熟就可以了！好了不多说了，下面我就把锅贴详细的做法说一下，9月，想吃锅贴不要出去买，教你在家做，金黄酥脆，好吃又解馋！【食材】：五花肉、葱姜、生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、韭菜、玉米淀粉、面粉、饺子皮。【具体做法】：


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准备一块五花肉，先切成小块，放在绞肉机中，打成细腻的肉馅，在肉馅中加上十三香、食盐、生抽、蚝油、老抽、料酒、葱花、姜末，把热油淋在葱姜末上面，激发出香味，再打上一个鸡蛋搅拌均匀，顺着一个方向搅拌，把肉馅搅拌上劲。


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准备一把韭菜洗干净，把上面的水分控干，再把韭菜切碎，然后放在肉馅碗中，加上适量的食用油搅拌均匀。在小碗中加上1勺面粉、半勺玉米淀粉、半勺食用油，300毫升清水搅拌均匀备用。


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下面买点饺子皮，把馅料放进去包起来，和包饺子的手法一样，就是两端不要捏合，这样生胚就做好了。在平底锅里刷上一层油，把生胚放进去煎一下，煎的底面发黄，再把面粉水倒进去，没过生胚的一半就可以，盖上盖子把水分焖干，这样就可以出锅了。

【 酥脆|9月，想吃锅贴不要出去买，教你在家做，金黄酥脆，好吃又解馋】
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