不知在座的各位喜不喜欢吃芋头呢？我近几年超爱芋头，还顺便爱上了芋头味的所有美食，真的戒不掉芋头独有的香气啊！对于芋泥控来讲，火了一年的网红麻薯芋泥盒子绝对不容错过，浅紫色的芋泥搭配上满满的奶油与拉丝麻薯，不仅口味好而且颜值高，这诱惑谁能拒绝？不过甜品店里的芋泥盒子不仅个头小而且价格高，一个根本吃不过瘾，今天我打算做个家庭版芋泥盒子，与前段时间做的豆乳盒子相比，成本低且用量少，可以说是相当划算了。

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让我们来准备食材，芋头、紫薯、糖粉、淡奶油、糯米粉、淀粉、适量牛奶和黄油、戚风蛋糕胚。首先来做麻薯，其实麻薯的制作方法比我想象的要简单很多，把糯米粉、糖粉、淀粉和半盒牛奶充分混合在一起，然后手动搅拌或者用打蛋器搅拌，保证淀粉、糯米粉没有出现小颗粒状即可。如果大家想让麻薯的口感变得更加细腻，不妨过筛几次，然后直接盖上保鲜膜上锅蒸（保鲜膜记得戳个小洞），蒸8~15分钟即可，随后放入适量黄油疯狂搅拌，搅拌到用筷子一戳感到QQ弹弹，并且拉丝效果很明显，麻薯就算是做好了。

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由于麻薯的拉丝效果与糯米粉的多少有直接关系，因此我们建议大家多放一些糯米粉，喜欢奶香的朋友也可以加入适量奶粉，口味肯定会变得更加浓郁。由于制作戚风蛋糕胚比较麻烦，还要和面，所以我就直接从蛋糕店买了现烤的戚风蛋糕，如果大家擅长烹饪，也可以自己做，不过制作蛋糕胚花费的时间比较长，大家一定要计算好。如若一时买不到喜欢的蛋糕胚，又追求低热量，可以考虑用全麦面包或切片吐司代替，只不过口感肯定比柔软的蛋糕配要差一些，但会更加健康。

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接下来制作紫薯香芋泥，香芋和紫薯的比例是4:1，也就是400克香芋要掺100克紫薯，之所以在相遇中加入紫薯，不仅是为了口感，更是为了颜值。香芋的紫色的比较淡，掺一些紫薯会让紫色变得更加浓郁好看，相当于天然的色粉了。上锅蒸熟后，剥皮用刀切成小块，然后放入搅拌机中疯狂搅拌，还要再过两次筛，保证芋泥拥有细腻顺滑的口感。

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将事先准备好的淡奶油打发一下，喜欢吃甜的也可以像我一样加入少量糖粉，然后把打发好的淡奶油、芋泥、麻薯装入裱花袋中，将戚风蛋糕胚按照盒子的大小切成小块，我们就可以摆盘了！先在盒子底部放上蛋糕片，然后挤上一层芋泥，挤上一层麻薯，挤上少量淡奶油，再挤上一层芋泥，挤上一层麻薯和淡奶油，最后放上一些小水果或芋圆点缀一下，芋泥盒子就算做好了！其实我们自己在家中制作的芋泥盒子一点都不比甜品店里的差，用料还更足，口味也更加适合我们。【 芋泥|成本低用料少, 芋泥盒子不愧是火了一年的网红甜品, 味道就是好!】

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由此可见，制作网红甜品比我们想象的要简单很多，需要准备的原材料虽然看起来多，但大多数都是家家户户必备的，所以成本自然也能压到最低。更加关键的是，制作芋泥盒子用到的淡奶油比较少，因此糖分和脂肪含量比常见的甜品都要低不少，口感却丝毫不差，这也就代表着芋泥盒子的热量在一系列甜品盒子中算得上是比较低的，如果大家喜欢吃甜品又担心长胖，自己制作家庭版印尼盒子或许是最好的选择，大家赶快动手做起来吧，多做几个还能与朋友分享哟！