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杨梅加酵母粉发酵酿酒没试过,你可以试一试这种做法 。
杨梅750克、高度白酒1000克(两瓶)、冰糖200克、干净无水无油的密封罐一只
制作过程:1、杨梅用淡盐水略浸泡片刻,捞出沥干水分,晾干;2、将杨梅放入瓶中,撒上冰糖;3、倒入白酒,白酒要略没过杨梅,将瓶子密封好,略摇匀后置放在阴凉处保存;4、15天后可开瓶饮用,杨梅就不适合食用了 。5、喝时可配合汽水,冰块等,增加风味,或直接饮用 。操作提示:1、用来做杨梅酒的白酒建议中清香型的高度白酒,也可以用白兰地,朗姆酒代替白酒制作杨梅酒 。2、冰糖的用量比较随意,但不宜太多 。如果不喜欢甜味,也可以不加糖 。3、杨梅一定要晾干水分,瓶子也要晾干,瓶中不能混入生水,否则杨梅酒容易变质,泡在里面的杨梅也容易腐烂 。
杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质,对于防治癌症有一定的积极作用 。
【杨梅加酵母粉能发酵成酒吗?】应该不可以吧,糖份太低了吧
加酵母粉是不可以的,需要专门的酿酒酵母才可以的
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