一、生姜肉生姜皮，你吃对了吗

食用生姜的时候，一定要注意区分生姜皮和生姜肉的功效再选择要不要去皮。例如在感冒的时候需要喝的生姜水，要去掉生姜皮后的生姜水才有助于缓解感冒症状。而生姜皮却有利尿和消炎去肿的功效。生姜皮和生姜肉的功效不一样，两者大有讲究，你吃对了吗?

二、需要去除生姜皮的情况，你做对了吗

很多人在感冒之后都会选择喝一碗暖乎乎的姜水来驱寒，这主要是因为生姜有发汗的作用，可以在发汗的时候去除人体内的寒气。但是一定要记得把生姜的皮去除之后煮的生姜水才能起到驱寒暖胃的效果。带皮的生姜会影响效果。

还有就是，身体体质属于寒性体质的人群也不适合食用生姜皮，食用带皮的生姜反而会加重人体内的寒湿之气。

三、不需要去除生姜皮的情况，千万别多此一举

我们平时炒菜的时候经常会放一点生姜来调味，这样炒出来的青菜也会更加鲜美，这种时候就不需要去除生姜皮，相反地，带皮的生姜炒菜还能有祛火的效果。

还有一种情况也不用去除生姜皮，那就是有便秘和口臭的人群，可以单独食用一点生姜皮来降火。同样地，这种时候是不能和生姜肉一起吃的，生姜皮和生姜肉的功效刚好相克。

四、吃生姜，大有讲究

夏季吃生姜，适合选在中午的时候吃，由于生姜属于发物，对体内阳气有帮助。所以吃生姜要尽量选在白天的时候食用，晚上就要尽量避免吃生姜，因为晚上吃生姜，不仅会影响新陈代谢，没有任何好处的同时，还会有损健康。

夏天吃生姜，有助于缓解人们食欲不振的情况，因为生姜内含有的姜辣素，可以促进肠胃消化，起到健脾养胃的作用。而且夏天吃生姜，也不能够过多，因为吃多了会上火，带走身体内的水分，上火体质的人群也不适用于吃过量的生姜。

喝生姜水对治疗感冒有效果，尤其是风寒感冒特别好用。但是风热发热感冒不适合食用生姜。喝生姜水只适合风寒型感冒。如果是风热感冒，还吃生姜，反而会影响感冒的症状。特别如果是在夏天，风热感冒还吃喝生姜水，反而会加重体内的暑气。