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By 不想上班的甜菜根
用料

• 长茄子 两根
• 肉馅 二两左右
• 葱 适量
• 酱油盐糖醋 适量
• 番茄酱 适量
• 淀粉 少许

做法步骤
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1、肉馅加葱，放入料酒、酱油、盐、花椒粉、五香粉拌匀

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2、将茄子连切两片，中间不要断

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3、将肉馅夹入茄子

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4、裹上淀粉

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5、小火慢炸至茄子表面金黄

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6、调酱汁，倒入番茄酱、糖、盐、醋、耗油(怕咸可以不放)、淀粉少许

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7、酱汁倒入锅中，煮沸，放入炸好的茄子，大火收汁盛出

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8、美味～
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