三伏天没胃口，多给家人喝这汤，3块钱做一大锅，清爽开胃不油腻三伏天到了，朋友们那边的天气如何，我们一直在下雨，暴雨天气差不多要持续一周。虽说下雨的过程中特别凉快，但是出太阳之后就会变得燥热起来，天气阴晴不定，让人感觉十分不适。

文章插图
这种天气之下，让人的胃口也产生了变化，平常基本没啥胃口，大鱼大肉都吃得少了。最想吃的无非就是一些清淡的、爽口的、开胃的菜品，多喝点汤也感觉很舒适。那么三伏天，大家更喜欢给家人们做什么汤呢？有人费尽心思、耗费大量时间去做，家里人还很有可能不爱喝。

文章插图
但是我这个随意煮出来的汤，却受到了全家人的欢迎，它就是西红柿鸡蛋汤。别看它平平无奇，但是清爽开胃不油腻，大人孩子都喜欢得很。尤其是夏天天气炎热，它还有着开胃的作用，3块钱就能做一大锅，朋友们也试试看吧。

文章插图
【西红柿鸡蛋汤】食材：盐、鸡精、番茄酱、玉米淀粉、食用油、西红柿、鸡蛋1、要想汤汁更浓郁，喝起来味道更香的话，我们最好给西红柿去皮。把西红柿清洗干净以后，在最上方划上十字口，然后用开水烫一下。

文章插图
2、烫好之后，我们再慢慢来撕西红柿皮，就很容易撕下来了。撕下来之后，再把西红柿切成小丁，放在旁边待用。接着把鸡蛋打到碗里，加上一点点料酒，搅散备用。接下来准备少许玉米淀粉，用清水化成一碗淀粉水。

文章插图
3、把锅烧热以后，往里面倒上食用油，再把油烧热之后，放入西红柿丁，开始不停翻炒。直到把它炒软、炒出汤汁以后，再往里面放上一小勺番茄酱，口感会更加香浓。放进去之后，将其炒匀，接着加上适量的清水。

文章插图
4、开大火开始煮，大火烧开以后，再转为中小火，接着往其中加入适量的盐、鸡精调味。接下来先把水淀粉倒进去，开始勾芡，勾芡完成之后，再来倒鸡蛋液。蛋液倒入锅中后，接着把火关上，搅拌至蛋液凝固、定型以后，即可关火出锅，最后还可以加上葱花、香菜等装饰一下。【 西红柿|三伏天没胃口，多给家人喝这汤，3块钱做一大锅，清爽开胃不油腻】

文章插图
烹饪技巧：做这道汤的时候，最好加上勾芡这一步，做出来的汤汁会更加浓郁。并且一定要勾芡之后，再往其中倒鸡蛋液，这样口感和卖相都会更好。