文章插图
准备材料：苦瓜300克，油1汤匙，绵白糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，生抽1茶匙，米醋1茶匙，大蒜15克，干辣椒2个开始制作：
文章插图
1 苦瓜洗净后，竖着剖成两半，去掉里面的瓤，然后切成0.4厘米厚的片。
【 做法|很多人不爱吃苦瓜，试试这种新鲜做法，不爱苦瓜的人，也会抢着吃】
文章插图
2 大蒜去皮，掰成蒜瓣后切成蒜末；干辣椒斜着切成丝。
文章插图
3 锅中备水，水开后放入苦瓜片焯1分钟左右捞出，过凉开水过凉，捞出后控干水分。
文章插图
4 将苦瓜放在容器中，加入生抽、米醋、盐、绵白糖拌匀。
文章插图
5 锅中放油，七成热后加入蒜末和干辣椒丝煸炒出香味。
文章插图
6 将热好的油稍微晾凉后倒入苦瓜中，拌匀即可。小贴士：1 焯苦瓜时可以在水中加入少量的油和盐，这样焯出来的苦瓜颜色青翠。2 苦瓜焯水的时间不宜过久，否则苦瓜变软影响口感。
文章插图
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。