文章插图

一点点甜，汤汁渗入到米饭里拌一拌，啊呜一口，喜欢日料的朋友可以试试
By 艺术家手作
用料

• 鸡翅根 5个
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 香葱段 10克
• 鸡蛋 1个
• 秘制特调料汁：
• 白糖 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺

做法步骤
文章插图

1、鸡翅根洗干净，去掉骨头，切小丁加料酒，生抽，香葱段腌制30分钟（最好隔夜腌制更入味）

文章插图

2、图片里的所有调料加在一起

文章插图

3、加入半碗清水，搅拌均匀做出特调料汁，备用

文章插图

4、平底锅煎一个溏心蛋，煮熟的米饭压实上面放上溏心蛋

文章插图

5、平底锅放少许油，翻炒腌好的鸡肉丁

文章插图

6、变色后加入特调料汁

文章插图

7、中小火稍微收下汁，但不需要完全收干，留些汁拌饭吃
8、炒好的鸡肉丁铺在米饭四周，撒些葱花，黑芝麻哎呀，等不及开吃啦

文章插图

9、一定要米饭拌汁，味道一绝，好吃的停不下来
小贴士1，建议不要用鸡胸肉，做出来肉会很柴，可以用鸡腿肉2，收汁不要收太干，留些汤汁，拌饭一绝
【 米饭|日式碎鸡饭】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！