不用打发，简单几步就能做好的小甜点，大人孩子都爱吃
蛋糕的制作过程大都需要打发，家里有打蛋器的还好，要是没有，不知道要用几根筷子搅拌多久呢。非常费力又占时间，即使是完成了打发的过程，稍微打发不到位，就会影响蛋糕的蓬松度和口感，要想做成一个好吃的蛋糕还真不是一件简单的事。这一次给大家推荐的


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这款金顶酥粒马芬，不用打发也能做出好吃的蛋糕，只需要简单的搅拌就行。
冷冻的黄油和面粉结合，烘烤后就会出现酥脆的感觉，每次做甜点无不感叹烹饪的神奇与魅力。除了做蛋糕的食材，这里在金顶的酥粒中加了蔓越莓干进去，让原本香酥的口感添加了一重酸酸甜甜的味道，吃蛋糕也不再腻口了。大家在做的时候也可以放一些自己喜欢吃的葡萄干、蓝莓等。


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这样一款制作简单得金顶酥粒蔓越莓马芬，不仅大人看了喜欢，更是小孩子的最爱，早餐没有胃口，给家人做几个这样的小蛋糕，再搭配一杯热牛奶，一份营养满满的早餐就做好了。吃不了的还可以密封起来，带到外面和家人朋友一起野餐，花色多样的蛋糕纸就像是给小蛋糕添了件衣服，拿来拍照也是美美的。


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【菜品】金顶酥粒蔓越莓马芬
【所需食材】
酥粒：中筋面粉10克；杏仁粉10克；糖10克；冷冻黄油10克；
蛋糕体：低筋面粉150克；软化黄油60克；糖45克；淡奶油90克；蔓越莓40克；泡打粉4.5克；鸡蛋2个
【烹饪步骤】
1.首先来制作蛋糕体的部分：在容器中打进去两个新鲜鸡蛋，再往里面加入适量糖，将鸡蛋打散和糖充分融合。


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2.糖和鸡蛋混合之后，往里面加入淡奶油，继续之前的步骤。


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3.在搅拌的期间，将黄油放进微波炉中加热融化，之后也放到里面搅拌。
【 蛋糕体|不用打发，简单几步就能做好的小甜点，大人孩子都爱吃】

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4.全部混合好之后，用筛子将低筋面粉和泡打粉筛到面糊中。


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5.让面粉和蛋糊相互渗透并融合，稍微能够成面团即可，此时往里面加入准备好的蔓越莓干，继续翻拌，让蔓越莓干融入在面团的各个地方。


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6.接下来我们来做金顶酥粒：事先将黄油在冰箱里冷冻好，之后拿出和中筋面粉、杏仁粉、糖混合到一起。


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7.用手将这几样配料抓拌几下，让面粉和黄油粒粘连，呈现出颗粒状。


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8.拿出准备好的马芬盘模具，先把蛋糕纸杯放进去。


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9.将之前做好的蛋糕体放到纸杯里，大约放8分满即可，之后放酥粒将纸杯填满。