【 老干妈|拌茄子】
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正是吃茄子的季节，这段时间炒茄子都吃够了看到凉拌黄瓜想想茄子是不是也能拌于是乎就有了这道凉拌茄子
By 糖糖食味记
用料

• 茄子 2—4只
• 大蒜 适量
• 盐 少许
• 香油 少许
• 麻油 少许
• 生抽 2勺
• 醋 1.5勺
• 老干妈 1勺
• 辣椒油 2勺
• 葱花 适量

做法步骤
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1、茄子去除茄把

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2、削去茄头

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3、放入锅内蒸10—15分钟

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4、茄子蒸成这个样子就可以了

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5、去除茄片，茄肉撕成条

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6、放入适量盐、2勺生抽、1勺醋、1勺老干妈、2勺蒜末、2勺辣椒油、少许花椒油麻油、适量葱末

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7、拌匀之后装盘就可以吃啦～

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8、成品

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9、成品

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10、成品
小贴士茄子一定要蒸熟
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