【 清香|8月吃饺子，白菜韭菜靠边站，我家必选的馅，清香还健胃，吃着鲜】
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芹菜肉馅饺子的做法：备用食材：芹菜500克，猪肉馅250克，老抽1勺，十三香少许，蚝油1勺，鸡蛋1个；
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制作过程：第一步，面粉事先用凉水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置一会，猪肉剁成馅，放入在碗中，磕入一个鸡蛋，搅拌均匀；
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第二步，接着再向猪肉馅中加上点老抽、食盐、十三香和蚝油，搅拌均匀后，淋入少许的食用油拌匀待用，芹菜一把，去掉叶子，取根用；
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第三步，在锅中添上水，待将水烧开后，放入芹菜杆焯下水，煮2分钟便可捞出，冲凉后切成小碎丁，放入在肉馅中；
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第四步，将芹菜猪肉馅充分搅拌均匀，松弛好的面团移至在案板上，揉搓整理成长条状，分成小面剂子，分别整理成饺子皮；
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