提到牛奶大家就太知道了，想要补钙，想要个子长高，牛奶就是首选的食材之一。尤其是生长发育中的孩子，基本上每天都要保证有一杯牛奶，当然牛敏过敏除外。牛奶也是很容易消化的食物，比如现在正是夏天，天气也是很炎热，平时流汗很多，喝牛奶还可以补充水分，早晚喝都可以。


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但是有的孩子并不喜欢喝牛奶，为了解决这个问题，可以将牛奶制作成其他的食物，比如做成奶冻，这也是一种网红甜品。这款甜品就是用牛奶来做主要材料，做好的奶冻还要包裹上椰蓉，这样吃起来又嫩又滑，口感和果冻差不多，吃起来的味道也很香甜，不仅仅是孩子喜欢吃，大人也非常的喜欢。


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菜品：多色魔方奶冻
配料：牛奶，淀粉，白砂糖，淡奶油，椰蓉，可可粉，草莓粉，抹茶粉
烹饪步骤：
1、各种材料要提前都备齐，基本都是直接买现成的，用起来也是相当的方便。要是没有草莓粉的话，那就直接用新鲜的草莓，打成果泥来代替。准备好模具，将椰蓉加在模具底部，这样在脱模的时候会更加方便。


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2、将玉米淀粉称重，要是做的奶冻少的话，那就少准备一点淀粉，要是做的话，那就多准备一点淀粉。而且玉米淀粉和液体的比例要调整好。再将准备好的牛奶倒在玉米淀粉里面，直接搅拌均匀。


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3、先将准备好的液体放在一边，另外的白糖也是要称重，要是砂糖细腻的话，也不需要过筛，可以直接使用。


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4、还有剩余的牛奶，将准备好的白糖倒在牛奶里面，要直接搅拌均匀，搅拌到白砂糖完全融化。搅拌好之后倒在小锅里面，同时加入牛奶，用小火慢慢的加热到沸腾。


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5、再倒入牛奶和玉米淀粉的混合物，（淀粉不能直接倒在沸腾的牛奶中），一边用小火加热，一边来搅拌，最后就是煮出来比较稠的程度。根据口味的不同，分别准备好草莓粉，抹茶粉和可可粉。


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6、拌匀之后的牛奶糊倒在模具里面，表面要撒上一些椰蓉，撒好之后要压的平实一点，之后就是放入冰箱冷藏。大概半个小时之后，要脱模倒出来，直接将冻好之后的奶冻切成小块，表面再蘸上一层椰蓉就可以了，看着就觉得很有食欲，吃起来有点像果冻的口感。


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烹饪贴士：
1、做出来的奶冻味道比较香甜，这个甜度也不是固定的，还是可以进行调整的，这样酌情的增减细砂糖。
2、淀粉不能直接倒在沸腾的牛奶中，要先溶于部分的牛奶中才行。
3、开封之后的白砂糖和玉米淀粉比较容易受潮，放在干燥的环境下存放。
【 q弹|奶冻口感Q弹，可以做成各种口味的，非常解馋】4、可以做成各种不同味道的奶冻，看着颜色也是多彩的，十分的诱人。吃起来的口感像果冻，非常的Q弹，非常的解馋。