如果没有蒸烤箱，也可以用蒸锅，记得锅内要加足量水，不要中途开盖加水，否则蛋糕可能会塌陷。还有蛋糕上面最好盖一个大盘子，或保鲜膜，以防止锅盖滴水。
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12.设置“纯蒸”模式，60分钟左右。（也可以用锁鲜蒸的模式，130度的蒸汽，更快一些。）
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13.蛋糕会慢慢蓬发，又会慢慢下降。用蒸烤箱蒸蛋糕的好处，还有一点就是观察方便，如果是蒸锅，那就是玩盲盒了，哈哈。
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14.时间到了，取出，立即倒扣放凉。如果完全蒸熟的话，蛋糕会回缩一点，但是不会塌陷太多。
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冷却以后，脱模，切块。
搭配一杯热饮，完美的养生下午茶，冬日最幸福的时刻！
【 蛋糕|太香了！自从学会做枣糕，天天吃不厌，10斤红枣几天就见底】
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