2020年6月30日，我永远不能忘记的一天，这一天，妈妈被确诊为卵巢癌！对于被爸爸妈妈庇护得太好的我来说，真的不异于晴天霹雳。
抗癌之路漫长又无助，好在......都过来了。
手术过后，妈妈的身体在慢慢恢复，化疗药物对身体的伤害真是挺大的，治疗已经结束两个月啦，妈妈还是没力气，但闲不住的她，硬是撑着无力的腿，在厨房忙碌了一上午，给我们做了顿丰盛的大餐！好久没有吃到妈妈做的菜啦！真的是百感交集，一边吃一边默默抹眼泪。


文章插图

妈妈的厨艺，吃过的个个都称赞，虽然都是同样的食材，但我跟爸爸做出来的，就是没有妈妈做的好吃，明明同样的做法，同样的配料，只要妈妈一出手，那味道立刻就不一样了。


文章插图

妈妈做菜没有固定的模式，她总是天马行空，手边有啥就配啥，但你就是觉得好吃，就像这道鱼吧，我也是第一次看到妈妈搭配西红柿，真心觉得西红柿跟鱼是绝配呢！我咋就从来没有想过这搭配呢！


文章插图

湖南人最爱的腊肉，平常基本都是直接炒着吃，但这次妈妈说要健康做法，将腊肉煮了几次水后，切片，下面垫上煸炒入味了的干笋子，放入蒸锅一蒸就成，这个做法，笋干油滋滋的，腊肉肥而不腻，真是绝配呀！


文章插图

水煮肉片油豆腐，这道菜是湖南的一道年夜菜，过年嘛，要吃豆腐，寓意“多福”，我从小就爱，所以每逢过年过节妈妈都要做，油豆腐煮得软软的，吸收了肉片的汤汁后，柔软喷香又入味，别提多好吃了。


文章插图

排骨炖玉米，这也是我最爱的菜。但就不知道为啥，我炖出来的玉米清汤寡水的，妈妈做出来就有浓郁的汤汁，真是让我百思不得其解。


文章插图

凉拌鱼腥草叶子，这是妈妈自己独创的，这个季节的鱼腥草，叶片都是嫩嫩的，但我们这里大家都是习惯了吃鱼腥草的根茎，叶片基本上是没人吃的，所以路边总是一大堆一大堆的，妈妈每次路过都要摘一把，回来切碎后放点生抽简单拌拌就超美味呢！


文章插图

简简单单的一个炒青菜，妈妈做的就是比我做的受欢迎，连不喜欢吃蔬菜的儿子也连说好吃呢。


文章插图

妈妈年轻的时候开过饮食店，所以街头各种小吃啥的，买回来尝尝她就能做得八九不离十，这泡菜，是湘西地区最受欢迎的凉拌菜了，尤其夏天的时候，没食欲了就想吃点泡菜开开胃，但这些萝卜片海带丝啥的，7块钱一斤真心不便宜呢！于是妈妈就在家自己做，加了孩子喜欢的鱼腥草，这味道，真不比买的差！


文章插图

辣椒炒嫩南瓜，小小个的嫩南瓜，水分特别足，切成丝加上辣椒片简单一炒就好，太鲜了！


文章插图

妈妈知道我在减肥，只吃鸡胸肉，于是特意煮了两块鸡胸肉，煮熟后撕成条，淋上万能凉拌汁，可比减肥必吃的水煮好吃多啦！