想必大家去商场时，逛累了都会想找个地方歇歇脚，歇息之余看见蛋糕店卖的五彩缤纷的蛋糕后，难免会流口水。可理想很美满，现实很骨感，无奈自己的腰包不争气，随随便便的一个小蛋糕也要卖几十块钱。
其实蛋糕店里的蛋糕好吃是确实好吃，但是我一直认为它的价值不符合那昂贵的价格。一份蛋糕刨去店面租金，刨去人工费，成本也没有太多钱。如果自己学会了做蛋糕，同样的味道只需要花费制作材料的价格，岂不是更划算。


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个人感觉，蛋糕的精髓在于奶油。一个蛋糕做得好不好吃，关键看奶油搅拌的香不香。水果都是用来点缀的，只能起到锦上添花的作用。学会自己做蛋糕后，下午茶从此以后便不再发愁，男生可以做给自己的女朋友，母亲可以做给心爱的孩子，最重要的是生活从此也变得欢快起来。


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【菜名】：奶油蛋糕盒子
【所需食材】：蛋糕片3片、草莓10个、芒果1个、淡奶油150g、细砂糖6g
【烹饪过程】：
1、开始制作奶油蛋糕，首先先准备一个小盒子，盒子的面积能承装三个蛋糕片即可。把蛋糕片一字排开，铺在盒子底部。


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2、蛋糕片铺好后，开始着手制作奶油，把事先准备好的淡奶油全部倒进碗中，加入少量的水和细砂糖，用打蛋器搅拌奶油，直到出现气泡为止，停止搅拌。


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3、搅拌好奶油后，把奶油全部倒进盒子里，倒得过程也要讲究美观，要使奶油全部覆盖住三个面包片，如果寻求美观，也可以把奶油放进裱花袋中，用裱花袋来挤奶油。挤好奶油后，把草莓和芒果用水洗净，用刀把草莓切成两半，把芒果切成小块，依次铺在奶油上。


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4、摆放整齐后继续挤一层奶油，这一层奶油要求特别美观，需要用裱花袋挤成一朵朵奶油花，每一朵小花都要铺放的整整齐齐，并且把草莓和芒果完全覆盖住。


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5、最后可以再加上一些草莓和芒果，用来点缀一下，草莓切成片，芒果用机器压成小花形状，加上几叶薰衣草，红黄绿俱全，色彩斑斓。


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【烹饪技巧】
1、奶油蛋糕一定要现做现吃，刚做好的是最新鲜的，如果实在吃不完的话，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏室，最多放一天，第二天一定要尽早食用。
2、做蛋糕选用的奶油最好是动物奶油，如何分辨动物奶油和植物奶油。用手指抠少部分奶油，放在自来水管下开小水流冲洗，如果奶油遇水即化说明是动物奶油，反之则是植物奶油。植物奶油吃多了对身体不好，甚至还有致癌的风险，因此提倡选用动物奶油。
【 蛋糕店|谁说非要去蛋糕店买蛋糕，学会了做蛋糕，从此再也不用花冤枉钱】3、有很多人不会搅拌奶油，其实搅拌奶油和搅拌鸡蛋的方式方法都是异曲同工的，只不过一个搅拌的是固体，一个是液体。不过最终都是要搅拌成有纹路的样子，就算成功。