清血养胃的香菇木耳白菜豆腐汤，美味可口，营养健康
俗话说得好：白菜豆腐汤，益寿保健康。你知道吗？一棵小白菜中蕴含的钙质比五杯牛奶都多，并且常吃小白菜，有助于清热除烦、通肠养胃、促进人体的新陈代谢。并且它很容易消化，对于有肠胃炎症的人群来说，这道菜是上上之选。豆腐是豆类中的绝佳食品，可以补充人体缺少的异黄酮，调节内分泌，延缓衰老，维持年轻体态。
木耳是我们常见的可以软化血管、清理血液的蔬菜，尤其是老年人可以多吃一些，可以保护血管、防止血管硬化、防止血管堵塞；现代年轻人因为不良的饮食习惯和不规律的作息时间，血液也多半粘稠，毒素也积累了很多，多吃些木耳给血液做一个大扫除也是很有必要的。香菇是一种含有特殊微量元素的菌类，很多人挑食不喜欢吃香菇，殊不知香菇是一种可以帮助人体抗癌防癌，消除癌细胞的好朋友。
今年的夏季比以往更多雨闷热，多喝一些白菜豆腐汤，来帮助身体清热排汗也不失为一种好办法。马上端午节就要到了，除了传统的包粽子和吃粽子外，给家里人做上一碗香菇木耳白菜豆腐汤，操作方法简单，并且味道鲜美营养多多，一碗下肚之后身体变得暖暖的，心里也是暖暖的，整个端午节都会变得更加温馨和愉快。快跟小编一起来学习一下这道菜的做法吧！
【 木耳|清血养胃的香菇木耳白菜豆腐汤，美味可口，营养健康】

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【菜品】：清血养胃的香菇木耳白菜豆腐汤
【配料】：豆腐半块、干木耳1克、小白菜1把、香菇2朵、葱1段、生抽1勺、盐适量
【烹饪步骤】：
1、准备好适量的（一般来说半块即可）豆腐，根据自己的喜好将豆腐切成厚度为0.5~1cm左右的片状。


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2、提前将干木耳放在冷水中浸泡半个小时左右，木耳泡发后再冲洗几遍，将沙子洗净；把准备好的小白菜根部切掉后冲洗干净，再用刀将小白菜切成均匀的三段；再将香菇也用同样方式清洗干净，再切成小片状；小葱简单冲洗一下后切成小段备用；


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3、将锅中倒入适量的油，等待油锅变热上烟后，向锅中加入切好的小葱段和香菇片爆炒出香味儿。


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4、向锅中加入适量的清水，然后加入一小勺生抽和适量的食盐调味儿，等待水一次煮沸。


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5、一次煮沸后再将发好的木耳和切好的豆腐放入锅中，转小文火继续炖煮五分钟左右。


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6、最后将切好的小白菜倒入锅中，等到白菜煮得烂软后可出锅盛盘，这样就做好啦，成品看着是不是很有食欲！


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【烹饪技巧】：
1、豆腐注意不要切得太薄，否则炖煮的时候容易碎（喜欢碎豆腐的可以忽略此条）。
2、蘑菇切记一定要反复冲洗，里面的沙子和小虫子很容易被遗漏掉。也可以放些食盐泡一泡。
3、白菜不喜欢太烂软口感的，最后步骤炖煮一分钟左右，将小白菜煮熟后即可盛盘。
【文案编辑】：目海食森林与阿花