蘑菇|往面粉里加点这个，蒸出的包子比狗不理还松软！( 二 ) 洗面奶|蘑菇|猪油

缓和酸味咸味
白糖除了提鲜，还可以缓和其他的味道。如果菜肴太酸，放些白糖可以有效缓和酸味。

炒菜的时候，不小心放多了盐，加少许糖，就能减轻咸味。

蘑菇味更香
取一盆40℃左右的温水，撒些糖进去，搅拌均匀，将洗净的蘑菇放进去泡。

蘑菇很快就会膨胀起来，褶皱里的脏东西也自动跑出来，煮出来的蘑菇味道更加鲜美。

板栗剥壳
板栗香糯美味，但是剥皮之后板栗肉还沾着一层内皮，剥起来很麻烦。

煮板栗前先用白糖浸泡3、4个小时，剥壳的时候就能连同内皮一起剥掉了，而且这样煮出来的板栗颜色鲜亮。

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