制作步骤ZhiZuo?buZhou

1.将芦笋去皮 ， 洗净 ， 切成小段；百合去黑根 ， 洗净 ， 掰成小瓣 。

2.虾仁去沙线 ， 洗净 ， 在背部片一刀 。 分别下入沸水锅中焯烫一下 ， 捞出沥干 。

3.锅中加油烧热 ， 先下入葱花炒香 ， 再放入芦笋、虾球、百合略炒 ， 然后加入精盐、味精、白糖、青椒块、红椒块炒匀 ， 用水淀粉勾芡 ， 即可出锅 。