北京王府井商街吸睛又吸金 网红店云集吃饭排队成常事( 四 )

  前不久 , 大象公会的科普书上架 , 创始人黄章晋特意到访王府中环里的言几又书店 , 一本一本地签给小朋友 。 每周末 , 这里都要上演组团看书:一家三口各选各的书、各点各的饮料 , 一待就是一下午 。 由于读者实在太多 , 店员不得不搬出新桌子“补位” 。

  要想留住消费人群 , 还得留住他们的胃 。 打开点评类软件 , 人气餐厅的坐标在王府井密集分布 。

  傍晚时分 , apm里已开启“排队模式” 。 “不好意思 , 您得排个号了 。 前面已经排了8桌 , 至少得等一小时 。 ”虽然还不到6点 , 小大董等多家餐厅门外都坐满了排号就餐的人们 。

  经过多轮业态调整 , apm已聚集60多家餐饮门店 , 约占商场体量的三分之一 。 大堂中央 , 超长的扶梯是一条捷径 , 顾客只需换乘1次就可以迅速抵达就餐区 , 品类上也几乎没有重复 。

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