做法：1.把火腿肉切成条;2.把樱桃西红柿、葡萄放在绿叶生菜上 ， 盛于盘中;
3.加入1勺醋、2勺油、盐及胡椒粉即可 。
美食特色：美味又有水果的清香 。
功效：润肠,消脂,瘦身的健康食品
金桂飘香海参粥原料：水发海参1只 ， 大米、糯米各150克 ， 桂花5～10克 ， 红小豆50克 ， 冰糖25克 。
做法：海参切丁 。红小豆先煮半小时左右 ， 锅内续加适量开水 ， 然后下预先泡好的大米、糯米和海参丁 ， 大火煮10分钟 ， 然后改小火熬半小时 。桂花洗净 ， 用90℃的开水沏泡3分钟 ， 倒入粥中 ， 同时加冰糖 ， 继续熬5～10分钟即可 。
营养功效：此粥香气清雅 ， 糯滑冰甜 ， 为滋补上品 ， 可补中益气、滋阴润肺、养心补血、消脂美白 。
绿芽初露原料：绿豆嫩芽1盘、香莱1棵、枸杞1汤匙、芝麻少许、芝麻油少许、乌梅1粒、陈皮1钱、红辣椒1个 。
酱汁：先将乌梅、陈皮、1碗水放入锅中 ， 开小火将水煮成1/2碗汤汁后;再加入米霖1汤匙、酱油1/2汤匙、麻油1汤匙、醋1汤匙、盐少许 ， 拌匀即可 。
制法：1、绿豆芽洗净、去壳 ， 并以滚水氽烫后随即捞出 。
2、枸杞用热开水冲洗 ， 滤干备用.3、将绿豆嫩芽拌入酱汁 ， 并入红辣椒粒 ， 枸杞、芝麻、香莱 ， 拌匀即可 。
功效：理气化痰、健脾消脂 。初发嫩芽有能量而少热量 ， 加上乌梅和陈皮的理气化痰 ， 舒压消脂而瘦身 。
菊花三弄原料：竹笋1/2个、青菜花1/2朵、蒟蒻1块、鸡胸肉半边、菊花1钱、枸杞1小把、盐少许、胡椒粉适量、酱油1/2匙、油1/2匙 。
制法：1、鸡胸肉切薄片 ， 并用盐、胡椒粉、酱油1/2,匙、油1/2匙腌拌备用 。
2、将菊花放入l碗滚水中冲泡 ， 静置1～2分钟 ， 即倒出茶汁备用 。
3、竹笋、蒟蒻切薄片 ， 青菜花去硬皮并切成小朵 。
4、热锅入一汤匙油 ， 待油热了 ， 即倒入做法1 ， 拌匀后即关火 ， 用锅的温度将鸡肉炒至变色即捞起 。
【消脂食谱 轻松减肥的方法】5、余油将竹笋、蒟蒻片入锅炒并加入菊花茶焖煮至竹笋熟了 ， 即入青菜花 ， 并加点盐调味 ， 再将做法4的肉片拌入锅内翻炒 ， 并加入枸杞即可起锅 。
功效：清脑延寿、美肤消脂 。菊花、枸杞降脂明目;竹笋、蒟蒻不含热量 ， 是适合视力差及用脑过度者 。

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