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出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：莲子冬菇焖鸡就做好啦，这样焖出来的鸡肉鲜香入味，莲子粉糯，非常开胃好吃又营养，入秋后贴秋膘吃它再合适不过了，秋天吃莲子也正当季，和鸡肉搭配在一起，简单焖一焖就好啦，大人孩子都很爱吃，价格比吃牛羊肉要实惠多了，营养滋补一点也不比牛羊肉差。我们全家人都很喜欢吃这道菜。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、鸡肉可以先焯水一下再炒，这里用的是土鸡，没有焯水浸泡冲洗一下去血水，然后加入配料腌制入味，这样焖出来的鸡肉更香更入味。
2、这里用的是新鲜的莲子，需要把莲子芯去掉，莲子芯味道苦，偏寒。所以烹饪之前一定要去掉，以免影响口感。
3、这里做的味道比较清淡，喜欢吃辣的小伙伴加入一些辣椒酱一起焖，也是非常开胃又下饭的。