做法：

1、食材备好 。

2、面粉加开水烫一半 ， 另一半用冷水 ， 搅拌成疙瘩无干粉的状态 。

3、用手揉成软硬合适的面团 ， 盖上盖醒20分钟 。

4、把核桃仁放入平底锅 ， 用小火加热炒香 ， 核桃仁捻掉皮 ， 小孩子比较挑剔 ， 说味道发苦 。

5、核桃仁用擀面杖撵碎 ， 加入红糖拌匀 。

6、面团取出 ， 分成相同的剂子 ， 擀成薄饼 ， 放入2勺红糖核桃馅 ， 像包包子一样包好 ， 收口处多余的面疙瘩要揪下来 ， 一会还可以在做个饼 。