虽然说土豆是看起来比较普通的一种食材 ， 但其实土豆中的营养成分是非常丰富的 。 土豆中的一样是十分全面 ， 而且结构非常合理的 ， 其中土豆中的维生素C含量是超过了很多粮食作物的 ， 而且它的蛋白质和糖类的含量也超过了一些蔬菜 。

平时多食用土豆 ， 不仅能够补充营养 ， 而且还能够健脾益气 ， 还能够预防一些疾病 ， 比如说中风和动脉硬化等等 。 而且土豆还有解毒消炎的功效 ， 所以说 ， 夏天的时候经常吃一些土豆能够帮助我们养胃降血压以及润肠通便 。

今天我们要讲的是个土豆的新做法是土豆和肉类的一种相结合的做法 ， 非常的鲜香 。

首先我们要准备的食材有土豆 ， 茄子 ， 猪肉 ， 韭菜 。 首先我们把土豆削皮切成厚片之后泡水 ， 然后把茄子从中间切开 ， 但不要切断像肉夹馍的方式一样留底 ， 茄子也是同样的方法准备好 。 然后把猪肉切碎用料酒生抽盐腌制半个小时之后 ， 加入切好的韭菜丁搅拌均匀 。 然后我们把土豆片中间加入调好的馅 ， 平底锅中刷油把土豆盒放入煎至两面金黄就可以出锅了 。