如果有时间 ， 准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃 ， 营养会更均衡 。
清粥小菜
清粥小菜族
清粥小菜族以老年人居多 。这类早餐比较而言 ， 油脂不太高 ， 不过营养师认为 ， 配稀饭的酱菜、豆腐乳营养价值低 ， 而且太咸 ， 钠含量太高 。另外 ， 加工食品可能会添加防腐剂 ， 常吃容易伤害肝、肾 。营养师也指出 ， 有些老年人或食素者只吃稀饭配酱菜、豆腐乳 ， 缺乏蛋白质 ， 不是理想的吃法 。
建议
一碗略稠的稀饭 ， 大约只是半碗干饭的量 ， 所以建议一餐吃2至3碗 ， 不然很容易不到中午就感觉饿 。吃稀饭时可以搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉 ， 素食者则选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品 ， 摄取蛋白质 ， 至于豆腐乳和酱菜要尽量少吃 。另外加盘炒青菜 ， 这套早餐营养就很均衡 ， 而且蔬菜中的钾 ， 能帮助身体把钠排出体外 。

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