鸡蛋是我们生活中十分常见的食材，不管男女老少都喜欢吃鸡蛋。鸡蛋的营养价值很丰富，而且吃法也非常多，例如水煮蛋、煎蛋、蒸蛋、茶叶蛋等等。当然了，也可以炒菜吃或者煮汤喝。但是，我们购买鸡蛋的时候要注意，有一些鸡蛋是不能吃的，否则对身体有危害。例如菜市场这种鸡蛋，可能含有大量的“毒素”，如果吃到肚子里，对身体危害非常大，我们一起来看看。


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一、长斑的鸡蛋
最近，有一位6个月大的婴儿吃完鸡蛋，结果却出现了发烧、呕吐、腹泻的情况。医生检查后怀疑是因为吃了感染沙门氏菌的鸡蛋导致的，医生解释说：如果鸡蛋壳出现了斑点，就说明这种鸡蛋可能已经被细菌感染了，已经含有大量的“毒素”，对身体有危害性。


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二、裂开的鸡蛋
【 危害|菜市场这种鸡蛋别买，含有大量“毒素”，危害非常大】鸡蛋在运输、储存和包装的过程中，或许会因振动和挤压导致破裂，这样就很容易被细菌侵入，变成“坏蛋”。


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三、死胎蛋
鸡蛋在孵化的过程中被细菌或者寄生虫感染，再加上恶劣的外部环境，结果导致鸡蛋胚胎停止发育，结果成为死胎蛋。死胎蛋已经没有任何营养价值，而且含有许多有毒物质，如果看到这样的鸡蛋，大家一定不要食用。


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有些人不建议吃（大量）鸡蛋：
其一，过敏人群请拒绝食用鸡蛋，无论是煮鸡蛋还是煎鸡蛋。
其二，对于胆结石、胰腺类疾病的患病人群应该限量食用。
避免犯的一个错误：煮鸡蛋要注意火候：
凉水煮8分钟（或者煮沸的状态保持5分钟左右），则口感好，又安全，营养保留较完整，是最好的选择。
煮鸡蛋，不错的营养佳品，建议常吃；靠谱食用，关注细节，愿您安康吸收营养。