入味|炒白菜，千万不要直接下锅炒，多加2步，白菜脆嫩入味不出水
文章插图
炒白菜虽然是一道非常普通的家常菜，但是要想做好也是需要掌握技巧的。我猜很多朋友炒白菜的时候都是把白菜直接下锅炒的吧？这样炒出来的白菜容易出很多的水，口感不好。所以我们炒白菜的时候不应该直接下锅炒，而是因为多加两个步骤。
文章插图
那今天就来给大家分享一下，炒白菜好吃的技巧。炒白菜，不要直接下锅炒，多加2步，白菜脆嫩入味不出水。【炒白菜】食材：白菜、食盐、蒜片、干辣椒、蚝油、油。烹饪步骤：第一步：白菜切掉根部，将白菜一片一片掰下来，清洗干净，沥干水分，然后我们将白菜叶和白菜帮分开，白菜帮斜切成段，白菜叶切段备用。
文章插图
第二步：然后我们将切好的白菜帮放到一个盆子里，加上少许食盐抓匀，腌制10分钟，杀出白菜中的水分，这样炒的时候就不会出很多水了，更加干香。
文章插图
第三步：然后我们来切点蒜片和干辣椒段，起锅烧油，油热之后下入蒜片和干辣椒炒香，然后放入腌制好的白菜帮，翻炒至白菜帮断生之后再放入白菜叶继续翻炒，炒至白菜叶变软，加入适量的食盐、蚝油调味，炒匀即可关火出锅装盘。
【 入味|炒白菜，千万不要直接下锅炒，多加2步，白菜脆嫩入味不出水】
文章插图
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。