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【产品图】：好看又好吃的“茄子鸡丁”就做好了，非常下饭的一道菜。

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——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“茄子鸡丁”是茄子好吃的做法，采用茄子软糯和好吃和口感比较柴的鸡胸肉完美地结合做的菜。这道菜口感好，味道更美，是一道孩子爱吃的菜，正好马上高考了，大家不知道给孩子吃什么，不防试一试这道菜，就是做的时候要注意这几点。
（1）茄子的皮可以不用去掉，茄子皮的营养不比茄子本身差。
（2）鸡胸肉要想滑嫩好吃，要先放调料腌制10分钟。
（3）鸡胸肉下锅炸的时间要掌握好，不要炸过火，防止鸡肉口感变老。
（4）茄子放入淀粉抓拌一下再炸可以防止茄子吸油，同时炸完的茄子口感也好，炸茄子一定要大火炸，火小了茄子会吸油的。
（5）要提前兑好调料汁，调料太多，主防止手忙脚乱。
【 味美|教你用茄子和鸡肉一起这么做来吃，方法简单，营养味美，开胃下饭】（6）调料汁水可以多放点，有点汤汁拌饭特别好吃。
以上内容是我和大家分享的“茄子鸡丁”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！