生活一天接着一天，看似重复，其实每一天都不同。认真对待每一天，生活才会充实而且快乐。早餐作为一天的开始，吃饱吃好才能有一天的好心情。特别是家有小学生和上班族，早餐更是不能糊弄。


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早餐不一定要贵，只要营养搭配，家常饭菜就很好。花钱不多，一样可以吃得不错。又是新的一周，分享一下我家今天的早餐，简单4样，算是中西搭配吧，营养和味道都不错，好做好吃。


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蛋糕卷
我女儿爱吃蛋糕，但是外面买的都比较甜，并不适合经常吃，所以有时间还是自己做。食材自己把握，卫生和健康都有保证。
众多蛋糕中，蛋糕卷的做法是最简单的。烤制时间比较短，即使是早上现做也完全来得及。或者提前一个晚上做好，早上更省事。顺便写一下配方和制作过程，喜欢的可以尝试。


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4个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。蛋黄中加入40克玉米油和50克纯牛奶搅拌均匀，再筛入50克蛋糕粉，搅拌成细腻的蛋黄糊，放在一边备用。接下来蛋清中加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打出粗泡，然后再分三次加入30克绵白糖，将蛋清打发至可以拉出大弯钩即可，不要打发太硬。把蛋黄糊和蛋清倒在一起，搅拌成细腻顺滑的蛋糕糊。将蛋糕糊倒入边长28厘米的方形烤盘中，整理平整，放入预热好的烤箱中，上下160度烤22分钟即可。出炉晾至手温将蛋糕片卷起来，定型十分钟即可切块。蛋糕卷口感细腻，不是很甜，作为早餐还是很不错的。


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蔬菜沙拉
苦菊洗净，沥干水分，切成段放在盘里。煮熟的鸡蛋切成小块，洗净的小番茄对半切开。鸡胸肉一块，我只加了盐腌了一个晚上，放点油煎熟，切成小块。把所有食材都放在盘里，再挤点沙拉酱，满满一大盘，有荤有素，清爽不油腻，也很适合早餐吃。


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蒸玉米棒
现在这个季节，市场上可以买到新鲜的玉米棒了。黄玉米口感更脆更甜，去皮洗净，放在蒸锅内蒸十分钟就好。蒸的玉米棒，营养不流失，又甜又嫩，小朋友也喜欢。每人来一段，吃点粗粮，有助于肠道健康。


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小米糯米红枣粥
今天的粥依旧是电饭煲预约的，小米、糯米和红枣全部清洗干净，放在电饭煲中，加入适量的清水，盖上盖子，预约合适的时间即可。早上粥就煮好了，直接盛碗上桌就好。预约煮粥，煮得比较透，口感清香粘糯，而且温度也刚刚好，特别省心。

【 电饭煲|家有小学生和上班族，早餐不糊弄，4样搭配，好做好吃】
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