晚餐:木耳大白菜汤
烹调方式:大白菜200克、木耳50克、金针30克、芥菜末50克、胡萝卜100克 。大白菜切片、木耳、胡萝卜切适当大小、加入金针用4~5碗水煮 , 调味后上芥菜未 。
主要营养成份说明:蜂蜜含多种酵素及营养素 , 不过热量与一般砂糖一样 , 平时也应限量食用 。蕃茄“蔬菜之水果”的名声 , 主要含有丰富的有纤维及维生素C , 蕃茄有促进消化的作用 , 其维生素C在烹煮过程中 , 不像一般蔬果容易被破坏 。
星期日:丝瓜发菜笋汤
早餐:
1.蕃薯稀饭:蕃薯50克、胚芽米30克;
2.萝卜干炒蛋:萝卜干20公克、蛋1个、油1茶匙;
3.嫩豆腐1/2块;4 。草莓5个
午餐:
1.烤黑胡椒牛排:牛排1块、黑胡椒粉、酱油少许;
2.烤马铃薯:马铃薯1个、奶油1茶匙;
3.芝麻牛肉丝:牛肉丝45克、芝麻1茶匙、白醋少许 。
晚餐:丝瓜发菜笋汤
烹调方式:笋片150克、发菜20克、丝瓜200克、葱花少许 。笋子切片、丝瓜切块、与发菜同4~5碗水烹煮、调味后上 。
主要营养成份说明:马铃薯维生素A的含量相当高 , 此外又含丰富的维生素c、钙、铁及纤维质 , 由于其含淀粉质特高 , 可取代主食类的米饭 , 提升饱足感 。
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