若脂肪摄入太多，会使血脂升高 。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍，而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油 。
第三，晚餐要少吃 。与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃 。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%为宜 。
晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁上久而久之就会诱发和心脑血管疾病;
【晚餐减肥全攻略 越吃越瘦】晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会增高，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在的作用下转变为脂肪，日久，身体就会逐渐肥胖 。
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