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说到牛蛙，相信不少的吃货朋友都垂涎四尺，牛蛙肉质鲜美，营养丰富，并且它不像鱼一样有很多的鱼刺，牛蛙只有大骨，并且煮熟的牛蛙非常的容易骨肉分离，连老人和小孩都很适合吃！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿牛蛙做食材，给大家分享一道香辣可口，美味下饭的【剁椒牛蛙】，喜欢吃牛蛙的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

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在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：处理干净的牛蛙4只，红线椒3个，小米椒2个，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，葱花适量

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第一步：牛蛙买的时候叫老板帮你杀好，清理干净，去掉外皮，喜欢吃皮的可以留下！然后再用清水洗去血水，控干水分后，放到菜板上将牛蛙剁成小块，剁好之后装入汤盆，放入半茶匙食盐，放入1汤匙料酒，放入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，腌制一会备用！

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第二步：将大蒜拍扁剁碎备用，将小米椒切碎备用，将红线椒也切碎备用！

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第三步：起锅加油烧热，再放入蒜末，小火炒香，炒香后放入小米椒和线椒碎，翻炒均匀，再放入半茶匙食盐，放入1汤匙生抽，放入1汤匙蚝油，再翻炒均匀至断生，然后盛出备用！

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第四步：等剁椒做好之后，将剁椒放到牛蛙上面，然后用筷子搅拌均匀，搅拌均匀之后，那个又大又扁的盘子，将牛蛙转移到盘子里面，铺平！
【 美味|剁椒蒸牛蛙最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃不？】
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第五步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有牛蛙的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸12分钟！

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第六步：蒸好之后，端出我们做好的【剁椒牛蛙】然后放上适量的葱花，再烧点滚烫的热油将葱花的香味爆出来即可！

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这样一道香辣可口，美味下饭的【剁椒蒸牛蛙】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

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好啦，朋友们！这期的美食教程【剁椒蒸牛蛙】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！