秋葵炒鸡蛋
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食材鸡蛋3个、秋葵3两、小米椒2个、红椒段做法1.把鸡蛋磕破搅匀，小米椒切斜刀2.秋葵过下水切斜段，放少许料酒拌匀3.先把鸡蛋炒熟，炒好后盛出备用4.锅里放少许油，把切好的小米椒，红椒放入锅里5.把秋葵放入爆炒，加入炒好的鸡蛋，用盐和鸡精调味即可酸笋炒牛肉
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牛里脊200g、柳州酸笋150g、指天椒2个、大蒜2瓣、姜一小块、料酒15ml、淀粉10g、生抽10ml 、蚝油5ml、盐少许、植物油1.酸笋洗净切成丝，牛肉洗净切薄片，指天椒切碎，大蒜切碎，姜切片2.牛肉放入碗中，加入料酒、盐、水淀粉搅匀腌制10分钟3.炒锅烧热不用放油，放入酸笋用中小火煸炒，炒至水分变干盛出4.炒锅烧热倒入油，放入蒜末、指天椒和姜片炒香5.放入牛肉，翻炒牛肉,炒至八成熟时，倒入酸笋翻炒，放蚝油翻炒均匀即可爆炒猪肝
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猪肝、彩椒、胡萝卜、白菜、水发木耳1.猪肝放在水里泡一会儿，切块洗净，加酱油、耗油、淀粉抓匀2.将彩椒、胡萝卜、白菜、水发木耳切好，胡萝卜和白菜焯一下备用3.猪肝煎熟盛出备用4.葱姜花椒大料爆锅，先炒彩椒、木耳，再放白菜、胡萝卜5.加适量的盐，放入猪肝，炒匀即可出锅盛盘图片来源于网络