过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！


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海带拌胡萝卜
材料：海带、胡萝卜、辣椒油、大蒜、芝麻油、白糖、食盐、米醋
做法：
1、海带提前泡发好，将海带卷起，切成丝；胡萝卜洗净去皮切丝；蒜切末；葱切末；
2、锅加水烧开，下入海带焯水至断生，捞出放冷水中投凉，捞出沥水放在盆内；
3、加入胡萝卜丝，盐，辣椒油，芝麻油，白糖，米醋，蒜末翻拌均匀，撒小葱，即可盛出装盘。
泡椒爆炒腰花


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食材
猪腰2个、泡椒8个、泡菜1块、大蒜3瓣、生姜4片、葱白1颗、小尖椒2个、料酒4匙、淀粉2匙、胡椒粉1/2匙、花椒20粒、味极鲜5匙、老抽1/2匙、盐1/2匙、白糖1匙、胡椒粉1/2匙、花椒油1匙、淀粉1匙、醋2匙、水适量
做法
1、猪腰子中间片开去腰臊，切麦穗花刀，再切成块。
2、放入清水浸泡出血水，捞出备用。
3、大蒜、生姜切片，泡椒中间对破，尖椒切斜刀，葱白切节，泡菜切丝备用。
4、浸泡出血水后的腰花，倒入料酒。倒入淀粉，放入胡椒粉，搅拌均匀腌制几分钟。
5、取一小碗，加入味极鲜，倒入老抽，倒入食盐，放入白糖，加适量清水。
6、倒入胡椒粉，倒入花椒油，加入淀粉，倒入醋搅拌均匀备用。
7、炒锅里加入色拉油，要比平时炒菜多。加热至8-9成热。
8、倒入腰花，快速翻炒。这个步骤最好在10秒内完成，捞出备用。
9、倒出多余的油，中小火放入花椒粒。
【 味极鲜|美食推荐：油爆河虾、椒盐蒜香鸡翅、泡椒爆炒腰花、海带拌胡萝卜】10、倒入大蒜、生姜、尖椒、葱白翻炒均匀。
11、倒入泡椒、泡菜，中火炒至尖椒熟。
12、倒入过油后的腰花，大火快速翻炒。
13、倒入事先调制好的酱汁，翻炒1分钟盛出。


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椒盐蒜香鸡翅
材料：鸡翅、洋葱、蒜、姜、蒜、盐、红辣椒、鸡精、黑胡椒粉、绿青椒、玉米淀粉
做法：
1. 鸡翅洗净，切小块。加入盐，洋葱，姜片，鸡精腌制30分钟左右。腌好后，捡去葱姜，放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用，青红椒切碎备用
2. 锅入适量食用油，油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出，待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用
3. 另起锅，下入炸好的鸡翅翻炒，加少量盐，鸡精，黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可
油爆河虾