美味菜式——鸡肉炖蘑菇
【原材料】半只鸡量的鸡块、鲜香菇12朵、蟹味菇适量、大葱2段、姜1小块、干红椒2个、花椒少量、八角1个、香叶2片 。
【调味料】花生油2大勺、2杯热水、料酒3大勺、老抽2大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、盐、鸡精 。
【做法】
1、葱切小段 ， 姜切条 ， 香菇一分为四 ， 选几个小点的香菇表面划上十字花刀 。鸡块用2大勺料酒、少量盐、鸡精、生抽、1/2量的葱段、姜丝拌匀腌制15分钟左右 。
2：锅入油烧热 ， 加入余下1/2量的葱段和姜丝爆香 。加入腌好的鸡块大火快炒断生 。加入料酒、老抽、白糖、盐快速炒几分钟使其入点味 。将花椒、八角和香叶入金属调料盒封好 。
3、锅中加入热水和调料盒大火烧开转中小火炖5分钟左右 。加入香菇再继续炖15分钟 。
4、最后加入蟹味菇、干红椒段和鸡精再炖5、6分钟 ， 尝尝鸡肉软烂即可 。
洋葱
洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂 ， 能消除体内的自由基 ， 增强细胞的活力和代谢能力 ， 具有防癌抗衰老的功效;洋葱中还含有一定的钙质 ， 近年来 ， 瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度 ， 有助于防治症;洋葱中含有植物杀菌素如大素等 ， 因而有很强的杀菌能力 。嚼生洋葱可以预防 。
美味菜式——黑木耳洋葱
【做法】
1、黑木耳用温发两小时 ， 洗净根部杂质 ， 摘成小朵 ， 挤干水分备用;洋葱随意切大块(我这次是乱刀削的);
2、油热后 ， 下入洋葱 ， 用大火爆炒一分钟 ， 炒出葱香;
3、下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟;
4、调入适量盐、生抽和鸡精 ， 翻炒片刻 ， 出锅即可 。
豆腐
推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外 ， 豆腐也是良好的蛋白质来源 。同时 ， 豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质 ， 是一种有效的抗氧化剂 。请大家记住 ， “氧化”意味着“衰老” 。豆腐也是一种补益清热养生的食品 ， 常食之 ， 可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。更适于热性体质、口渴、肠胃不清、热病后调养者食用 。现代医学证实 ， 豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外 ， 对齿、骨骼的生长发育也颇为有益 。
美味菜式——青菜豆腐
【做法】
1、油热后 ， 姜蒜爆锅;
2、豆腐块下锅煎炒片刻 ， 加适量热水;
3、烧开后下入水发虾干 ， 中火炖煮3分钟;
4、加入青菜叶大火烧开 ， 加盐、味精和葱花 ， 出锅即可 。
温馨提示：青菜入锅后无需盖锅盖 ， 这样才能保持青菜的颜色翠绿和口感爽脆 。
西红柿
西红柿中含大量 ， 每100克西红柿中含有20-30毫克 。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用 。而黄瓜中含有多量维生素C分解酶 ， 将它们同时吃可使西红柿中的维生素C遭到破坏 。西红柿的作用有很多 ， 以下说明它的美容(美容食品)和解毒作用 。
美容护肤 ， 治皮肤病 番茄含胡萝卜素和、C ， 有祛、美容、抗衰老、护肤等功效 ， 治真菌、感染性皮肤病 。尼克酸能维持胃液的正常分泌 ， 促进红血球的形成 ， 有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示 ， 番茄汁还对消除狐臭有一定作用 。清热解毒 ， 生津止渴 番茄性凉味甘酸 ， 有清热生津、养阴凉血的功效 ， 对烦渴、、、胃热、上升有较好治疗效果 。

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