原理：在传统养生理论中，饮食被称为谷气，食物与体内元气的结合形成真气，元气又称为肾间动气，真气的流动支持生命的正常运行 。食物起了一个激发的作用，但是食物带来的垃圾和废物是人体无法排除干净的，所以需要定期停止进食，一来给肠胃休息的时间，二来慢慢代谢长久囤积的身体毒素 。xPg康易健康网
具体做法：一般由专业人士进行封穴或者注气，然后进行１－３天的断食，在辟谷期间不可以吃五谷杂粮，但是可以喝水喝果汁等 。辟谷期间并不会觉得饥饿，也不会头晕眼花，气力不足 。相反，精神会很好 。xPg康易健康网
附加效果：对营养缺乏及有代谢疾病，如糖尿病、肥胖症、高脂蛋白血症患者等具有一定的帮助 。患有消化系统疾病或者由于饮食而导致的疾病，如脂肪肝等也有辅助疗效 。此外，还能帮助肾部疾病（因可激发肾间动气），如慢性肾炎，水肿等的治疗以及循环系统疾病（利用其清理功能）的治疗 。xPg康易健康网
注意事项：辟谷并不是适合所有人的，一般比较适合上了年纪，身体状态不佳，代谢速度减慢的人，不可私自盲目进行 。此外，辟谷属于比较专业的方法，最好结合专业的咨询，杭州现在有好几家道家养生馆，都可提供专业的辟谷服务 。xPg康易健康网
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