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西兰花、虾皮、蛋白三者结合，成就一道美食。平时烘焙用多的蛋白液，不要倒掉。完全可以充分利用起来。今天用的是欧福蛋白液，很方便，即开即用，不用再去磕鸡蛋了！
By 琳哒琳哒
用料

• 欧福蛋白液 1盒（420克）
• 虾皮 10克
• 西兰花 3瓣
• 盐 1克

做法步骤
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1、准备好所需食材。

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2、水开后放适量油盐，下西兰花焯烫一下捞出。

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3、放入冷水中过凉。

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4、西兰花放凉后切碎，和虾皮、盐一起放入蛋白液中搅拌均匀。

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5、平底锅抹少许油，锅热后转小火。倒入适量的蛋白液煎至表面凝固。

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【 蛋白液|说起家常菜，西兰花虾皮蛋白卷｜缤纷下午茶不能少】6、卷起后推到锅边，再倒入适量的蛋白液煎至表面凝固。

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7、依次反复几次，直到蛋白液全部用完。

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8、卷起后用锅的余温稍微煎一下表面定型。

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9、放凉后切成大小均匀的块。

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10、营养低脂又健康！给娃当下午茶非常适合！沾点番茄酱更好吃哦！
小贴士注意全程需小火！ 一定要等蛋液表面凝固了才可以卷起，否则会破皮。 蔬菜可切换成自己喜欢的品种。