说到疙瘩汤，南方的朋友可能并不怎么了解，但对于北方的朋友来说一定是不会感到陌生的，很多北方的朋友都是吃着疙瘩汤长大的，疙瘩汤是北方很常见的一道菜品，很多北方人冬天都会做这道菜，不仅可以暖身体，而且也可以帮助补充营养，只要在疙瘩汤里面加入一些蔬菜或者是肉类，就可以让疙瘩汤更营养，味道也更好。

文章插图

那么疙瘩汤到底是怎么做的呢？要是大家对疙瘩汤感兴趣也可以自己在家里面做，疙瘩汤的做法并不难，即使从来没做过的人只要了解了做法以后也能够一次性成功。但是很多人做出来的疙瘩汤可能会有一个问题，那就是做出的疙瘩汤不筋道，吃起来不好吃，疙瘩汤到底该如何做才好吃呢？其实，做疙瘩汤时，多加一个步骤，疙瘩汤更筋道，味道更好吃。下面就来给大家介绍一下疙瘩汤的正确做法吧。

文章插图

【 面粉|疙瘩汤怎样做才好吃? 多加一个步骤, 疙瘩汤更筋道, 味道更好吃】今天教大家做的是西红柿疙瘩汤，有一点酸，有一点鲜，特别开胃，也特别适合小孩子吃哦，用西红柿疙瘩汤拌饭吃，会特别香呢。做西红柿疙瘩汤需要准备的材料有西红柿、鸡蛋、面粉。
第一步，处理食材。西红柿清洗干净切成小块备用。取一个干净的碗，在碗里面倒入适量的面粉，把鸡蛋打入面粉当中，用筷子搅拌均匀，倒入一些开水，记住要倒入凉开水，而且一边倒开水一边搅拌，看到面粉搅拌成絮状也不能够停下，还需要继续搅拌成团状，经过搅拌以后，就会形成大小均匀的面疙瘩。
提示：这个不停搅拌面粉的步骤是关键，多加这一个步骤，疙瘩汤更筋道，味道更好吃，这样做才能做出筋道的疙瘩汤。

文章插图

第二步，炖煮。在锅子里面倒入一些食用油，油温五六成热的时候把西红柿放进锅里面翻炒，炒出西红柿汁后加入一些清水，开大火烧开，已经搅拌好的面疙瘩放进锅里面煮，看到面疙瘩浮上来，就说明已经煮好了，加入一些食盐调味，一道美味的西红柿疙瘩汤就完成了，想要看上去更好看，可以出锅后在面上撒上一些葱花。

文章插图

现在知道应该要怎么样去制作疙瘩汤了吗？在做疙瘩汤的时候，最关键的一个技巧就是面粉要不停地搅拌。有些人在加入清水以后没有及时搅拌，这样搅拌出来的面疙瘩就没有什么筋道，吃起来当然不好吃，所以一定要注意搅拌这个关键的步骤哦。虽然只是一个小小的细节，但是细节往往决定成败，一定不能忽略。