“治大国如烹小鲜”，平常生活中的煎炸煮炒，每道菜口味都各不相同，每餐饭也都有着各自的特色，但是又都是一样的让人感觉幸福。炎热的夏季，自然是做一些简单的美食了，其中美味的酸菜炒猪肚条就是很棒的选择，爽口下饭，特别适合上班族们的选择呦。
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“治大国如烹小鲜”，平常生活中的煎炸煮炒，每道菜口味都各不相同，每餐饭也都有着各自的特色，但是又都是一样的让人感觉幸福。炎热的夏季，自然是做一些简单的美食了，其中美味的酸菜炒猪肚条就是很棒的选择，爽口下饭，特别适合上班族们的选择呦。做好了的酸菜炒猪肚条卖相也很好，还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。接下来，我们就简单地给大家说一说教你营养好吃的酸菜炒猪肚条，美味解馋很过瘾，孩子们都抢着吃。
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食材：猪肚、酸菜、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜蒜、八角、花椒、料酒、酱油、味精、盐做法：1、我们先把需要的食材处理好，把猪肚用淀粉抓均匀，再反复地冲洗干净，放入热水里面，焯烫一会儿，捞出来，沥干水，放凉；
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做法：1、我们先把需要的食材处理好，把猪肚用淀粉抓均匀，再反复地冲洗干净，放入热水里面，焯烫一会儿，捞出来，沥干水，放凉；2、接下来，把葱姜蒜洗净后，沥干水，去掉杂质，再分别切成葱花、姜丝和蒜片；3、接着，把准备好的酸菜放入清水中浸泡一会儿，捞出来，沥干水后，用刀切成段；
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3、接着，把准备好的酸菜放入清水中浸泡一会儿，捞出来，沥干水后，用刀切成段；4、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入猪肚，放入些葱姜、八角和花椒，加入些料酒，等到把猪肚煮熟后捞出来，放凉一下，切成条状；5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入切好的酸菜段，翻炒一会儿，加入一点糖，翻炒均匀；
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5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入切好的酸菜段，翻炒一会儿，加入一点糖，翻炒均匀；6、再放入切好的猪肚条，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、料酒、酱油、味精和盐，翻炒到食材成熟入味；就可以啦；