三伏天，我家只吃这馅的饺子，馅大味鲜香，一口一个太解馋了每隔个三五天，或许有些朋友喜欢吃顿大鱼大肉来改善生活，但是在我们家，更喜欢包饺子吃饺子，外皮筋道可口，内馅有荤有素，鲜香浓郁，鲜嫩多汁，咬一口满嘴留香，尤其是刚出锅的时候，不输牛羊肉。
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现在正值三伏天，每年的这个季节里，我们家只吃这馅的饺子，馅大味鲜香，一口一个太解馋了。这馅就是茴香猪肉的，茴香，相信大家都是不陌生的，几块钱一大把，虽然长得像野草，但口感软嫩，散发着独特的香气，光闻味就感觉饥肠辘辘的了，很是增进食欲促进消化。
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另外，值得大家注意的是，正是因为这股独特的香味，还可以很好地驱虫呢，所以茴香在生长的过程中，会很少地喷洒农药，所以吃起来会更加的放心哦。茴香猪肉馅饺子的做法；
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1、准备一把鲜嫩的茴香，去掉老茎和黄叶烂叶，用清水洗干净，放在一旁控干水分，或者直接甩干，放在案板上面切碎末。2、准备一块猪肉，剁成细腻的肉馅，大葱剥皮洗干净切成碎末，把它们放在小碗里，倒入适量的酱油，搅拌均匀腌制一会。
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3、另外准备一个干净的容器，倒入适量的面粉和清水，搅成絮状，倒在面板上面揉成光滑的面团，继续揉成长条。4、切成小一点的剂子，擀成饺子皮，往茴香内倒入适量的食用油搅匀，最后呢，倒入肉馅，撒一点食盐和香油，搅拌均匀成饺子馅。5、锅内添冷水大火烧开，下入饺子轻轻搅散，等到煮到肚子鼓肚，就可以关火盛出食用了。
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