现在，正处于最寒冷的季节，天气一冷非常容易手脚冰凉，主要是很多人容易贫血，尤其是女性朋友，很多人只会吃红枣和阿胶，真正补血的食材是它——蒜香血皮菜。血皮菜是清爽可口的家常菜，补血效果非常棒，好处多多，很多人还不知道这盘菜的烹饪方法，我们一起详细学习下吧。真正补血的不是红枣阿胶，而是它，每天炒一盘，气血足了，肌肤更红润。


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【蒜蓉炒血皮菜的详细步骤】
食材准备：选购500克新鲜血皮菜（主要看一下叶片有没有发黄，根部是否新鲜，建议当天采购当天食用），几个大蒜头，干辣椒几个（还可以用一些小米椒），猪油一大勺，清水若干，几勺食盐，一些蚝油，鸡精和生抽少许，其他。


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诀窍：血皮菜一定要摘干净和洗干净，掌握炒血皮菜的技巧，5分钟既可以出锅。


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1：先把选购好的血皮菜理干净（主要去掉不新鲜的叶子和根部，将血皮菜将老的掐掉）
2：将血皮菜全部放在一个容器里，记得多加一些清水，然后加上若干食盐，将血皮菜浸泡一下，去掉血皮菜表面的有害成分。


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3：把血皮菜沥干水分，辣椒全部洗净切成细段，大蒜拍几下去皮，洗净剁成细末，准备好配料和配菜。
4：准备一个调味碟，分别加上生抽少许，蚝油少许，一些凉白开，食盐和辣椒油，将酱汁均匀搅散。


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5：起锅烧一些热油，分别加上一些蒜头炒一炒，下入一些血皮菜段，血皮菜快速炒软，等待全部炒到变软。
6：然后将调好的酱汁下锅，快速翻炒，将酱汁包裹住血皮菜，小火煸炒几下，出锅，这道超级营养，补血效果出色的家常菜做好了。


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好处：血皮菜又称作补血菜，主要是叶片含有血皮素和铁元素，植物纤维含量也很高，铁元素是造血物质，具有补血养血，有效预防贫血和虚弱症，堪称天然“补血菜”，女性记得要多吃，脸色红润透亮。

【 肌肤|真正补血的不是红枣阿胶，而是它，每天炒一盘，气血足了，肌肤更红润】
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