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5、平底锅放油，我烙的饼比较大，2汤勺一个放入锅内，用勺背把土豆丝等摊成饼状，中火烙，大约5分钟左右，小饼就会烙熟，可以烙的火大一点，这样外焦里嫩的比较好吃。
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小贴士：
土豆擦成细丝后会有许多土豆淀粉水等溢出来，比较有黏性，再加上鸡蛋的作用，所以比较容易成型。这样玉米粉和粘米粉的量就自己把握着就行，喜欢吃面粉多一点的就多放点，反之少放一点。
烙饼的时候油要多放一点，用煎炸的方式来烙最香了，还能让小饼的口感外层更脆，非常香。
早餐不要对付，早起半小时就能吃得美美的，夏季炎热，让人的胃口就减弱，所以，就显出早餐的重要性。试试这个土豆饼吧，保你喜欢。
转自：美食菜谱教做菜
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