节食不等于绝食 。⑴不需要单一的摄入某种食物，造成体内的蛋白质与碳水化合物不均匀，短时间的暴瘦⑵也不是用所谓的代餐包来代替正常的食物摄入 。导致本身无法抵制外界的诱惑，暴饮暴食 。
那么正确的节食呢？？
⑴饮食要清淡一些 。少吃那些半加工或全加工带有酱汁或大量酌料的食物 。如辣条，薯片，猫耳朵…… 。其内含有大量的盐，糖，精粮之类的东西 。
⑵多吃蔬菜、水果 。其内含有丰富的膳食纤维，能够帮助肠胃的吸收 。
⑶减肥原则:热量的摄取量<自身的消耗量 。意思是说你每天可以消耗4000KJ的热量 。那你的摄取量就得低于这个数 。养成吃东西算热量能够有效的帮助减肥 。
⑷饮食要均衡 。人体所需的蛋白质，脂肪，碳水化合物都需要从我们的食物中摄入 。所以，我们要饮食丰富一些 。多吃粗粮，如玉米、紫薯、地瓜…… 。少吃精细的粮食大米、小麦 。
在节食的过程中要同时进行运动 。可以根据季节的选择合理的运动方式 。根据自己的身体情况，合理的选择运动方式 。
室外运动:跑步，跳绳，爬楼梯，散步……
室内运动:减肥操，平板支撑，减肥视频……
减肥贵在坚持 。而节食与运动密不可分 。
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科学合理的减脂方案不是节食，而是在保障基础代谢的前提下合理安排各种营养素搭配配合有效运动从何达到减脂目的 。
合理安排饮食结构是不会让人体产生太多饥饿感也不会摄入热量过低导致没法运动 。

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现在网上盛行的七日减肥法，苹果减肥法，哥本哈根哈根减肥法其实都是变相的节食，摄入热量远远低于基础代谢，通过热量摄入的大量减少而实现减体重的目的 。这种减肥方式减的多的不是脂肪而是水分甚至人体宝贵的瘦体重（肌肉）少量才是脂肪 。


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基础代谢下降和人在饥饿时期的人体自我防御功能，在恢复饮食后会更容易囤积脂肪从而造成越减越肥的境地 。
所以不管什么饮食方案摄入的热量最低不能低于自己基础代谢 。
基础代谢(basal metabolism,BM)是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要 。测定方法是在人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率 。

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一般女生基础代谢1200到1500左右。
减脂期间有运动的话热量可以增加200到300卡左右，配合合理有效运动，产生热量缺口 。
运动类型可以以力量训练加有氧运动（跑步、快走等）或者高强度间歇训练达到更好减脂目的 。

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减脂饮食安排可以安排少吃多餐，把一天总热量合理分配下，早中晚各安排一次加餐 。

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饮食安排要以适量碳水加高蛋白和控制油脂方案构成 。
如果要详细测算营养素大概是碳水每公斤2g 到4g
蛋白质1g 到1.5g，脂肪要少于每公斤1g 。
增加膳食纤维摄入，膳食纤维无能量不能为人体吸收但是却可以大大增加饱腹感 。蔬菜例如芹菜 、西兰花等都含有丰富的膳食纤维 。
碳水摄入可以选择优质碳水比如杂粮、红薯玉米等，减少精致碳水摄入如白米面等 。

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