9.猪肉参枣汤
材料：猪瘦肉250克，人参5克，淮山药50克，红枣20克，精盐适量 。
制作：先将猪瘦肉洗净切块，与洗净的人参、红枣、淮山药一同放人砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至猪肉熟烂，加精盐调味，佐餐食用 。
功效：具有益气健脾、滋阴养血、抗衰老的功效，适用于气血双亏、脾胃虚弱、消化不良、再生障碍性贫血等 。
10.猪肝木耳菠莱汤
猪肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，葱、味精、酱油、猪油、精盐适量 。
制作：将猪肝洗净，剔除筋膜，切片;黑木耳用清水泡发，洗净，与猪肝片一同人锅，加水适量，煮熟 。汤沸后再加菠菜，略煮片刻，再加猪油、葱、味精和精盐调味 。吃猪肝、黑木耳和菠菜，日服1剂 。
功效：经常食用，具有养血补血的功效，适用于贫血 。
11.牛筋血蘑骨脂汤
材料：取牛蹄筋50克，鸡血藤30---50克，补骨脂10--12克 。
制作：先将牛蹄筋洗净切片，与洗净的鸡血藤、补骨脂一同入锅，加水适量，先用武火煮沸15分钟，再用文火煎熬至牛蹄筋熟烂，取汁饮用 。具有补肝养血、补肾壮阳的功效 。适用于贫血、白细胞减少 。
12.韭菜炒猪肝
材料：猪肝100g，韭菜50g，洋葱80g，色拉油1大匙 。
制作：洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味 。美容养生
功效：益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等 。

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