【芭比娃娃生日蛋糕】
食材：
低筋面粉100克，鸡蛋6个，牛奶48克，白砂糖72g（加入蛋白中），白砂糖36g（加入蛋黄中），玉米油48克，淡奶油适量 。
做法：
1）准备食材；
2）按照戚风蛋糕的做法做好芭比娃娃蛋糕糊，戚风蛋糕
3）倒入芭比蛋糕模具，在桌子上震两下，震出气泡；
4）烤箱提前预热好，蛋糕生胚放入烤箱下层，180度上下火，50分钟；
5）晾凉，将芭比蛋糕脱模；
6）将芭比蛋糕切成3片；
7）哈密瓜切成片；
8）淡奶油打出浓稠的纹路；
9）一层蛋糕，一层奶油，再放上哈密瓜片；
10）再抹上奶油，依次做完三层；
11）芭比娃娃消毒，裹上保鲜膜；
12）芭比娃娃插入蛋糕中，蛋糕表面再抹上奶油；
13）用裱花嘴先在芭比娃娃的裙摆部分挤出白色的大花朵，然后在芭比娃娃的上半身挤出小花朵，盛出一部分奶油，用牙签挑出蓝色色素加奶油，拌匀，放入裱花嘴，挤出蓝色花朵；
14）裙摆周围加糖珠，撒上糖粒装饰；
15）芭比娃娃生日蛋糕做好了，女儿非常开心！
我是彩虹幽幽，一名爱美食、爱分享、爱生活的职场妈妈，用简单、营养、精致的美食烹饪着生活，旨在让家人吃到最可口健康的食物，如果我家私房美食适合你，欢迎常来串门交流！感谢大家的点赞、转发和评论！
你家孩子的生日蛋糕是什么样的？欢迎在下面留言，和大家一起讨论 。
你好，我是三三！
作为一个入坑几年的烘焙爱好者，打发淡奶油是必须要过的关 。
都说失败是成功的妈妈一点都没错，三三也是在失败中总结出成功的经验，马上分享给大家：
1、打发淡奶油最好用安佳、铁塔、蓝风车这几个牌子非常容易打发，某巢非常不好打发
2、打发温度，打发奶油的室温要在18度到22度，如果室温高于22°最好隔冰打发或者开空调打发
打发好后也要放冰箱保存，制作过程中也应该放冰里
3、打发的工具需要提前冷藏（2~8°）打淡奶油之前把盆先放冰箱
4、打发前淡奶油也需要冷藏24小时
5、打淡奶油的容器也需要无油无水
6、打发可以加糖也可以不加，糖与能否打发淡奶油没有直接关系，“咸奶油”就是加盐打发的！加糖按10：1的比例加！
1、温度！温度！是淡奶油能否打发的关键
2、淡奶油不可冷冻
“冷冻后倒出来打一会儿就可能是下图这样”
3、打过了是下图这样的，这样唯一还能救的办法就是继续打，打到油水分离，冷冻变成黄油做饼干用！
以上就是三三的经验分享，希望能帮到你！
如果觉得还行麻烦点个“赞”感谢！
冬天温度低，比较容易打发，夏天温度高，打发奶油时，得要注意温度，在开始制作之前，把所有的工具都放入冰柜，奶油放入冰箱 。然后当奶油的温度足够低时，倒入冰冻后的容器里 。再用搅拌器搅拌奶油，直到奶油变稠 。
大家好，我是内蒙小苏，我来回答这个问题，希望得到认可 。打发奶油其实很简单，下面我们开始 。
1.首先准备食材，淡奶油500ml，白砂糖50g，打蛋器一个，冰块一些
2.准备好材料后，奶油需要提前放到冰箱里冷藏12小时候左右，准备好糖，很重要的是打蛋器，不然打发不了
3.准备一个小盆，将冰块放在小盆里，将不锈钢碗放在冰块上，坐冰打发 。打发前倒入一小勺白勺糖 。
4.打蛋器调到中档，速度约为一分钟160左右，将淡奶油打到鱼眼泡状态 。
5.将剩余的白砂糖全部倒入，再使用打蛋器进行打发，打到6分钟左右，换到抵挡进行打发，防止打发过度

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