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大暑 ， 是一年中最热的时节 ， 正值二伏前后 ， 天气闷热且潮湿 ， 为了避免暑湿乘虚而入 ， 饮食起居莫贪凉 。 家中常备一些可以消暑、祛湿的小零食 ， 赶走暑气 ， 安稳度过三伏天 。 今天整理了5种适合大暑节气吃的零食 ， 分享给大家 ， 做法简单又美味 ， 喜欢的朋友们 ， 赶紧收藏起来 ， 试做一下吧！
一、紫苏泡姜
做法：300克嫩姜去皮洗净切片 ， 加3克盐拌匀腌制一会 ， 沥掉盐水 。 紫苏洗净下锅 ， 倒入200克清水 ， 中火煮12分钟 ， 过滤一遍 ， 加入130克黄冰糖煮至融化 ， 加入30克米醋拌匀 。 把姜片转入干净的玻璃罐中 ， 倒入紫苏糖醋汁 ， 密封冷藏保存 ， 姜片入味后 ， 就可以吃了 。 每天早上吃几片就好 ， 多吃会上火哦！

二、红豆薏米粘豆包
做法：红豆和薏米分别浸泡一个晚上 ， 清洗干净 ， 放入锅中 ， 加入足够的清水 ， 中火煮40分钟 ， 捞起沥干水分装盘 ， 加入切碎的红枣粒和少许糯米粉拌匀 ， 捏成自己喜欢的形状 ， 再均匀地裹上一层薄薄的糯米粉 ， 一个生胚就做好了 。 盘中抹一点油 ， 摆入粘豆包 ， 放入开水锅中 ， 大火蒸15分钟即可 。

三、生姜红枣糕
做法：半斤红枣洗净 ， 加入630克清水、200克红糖、50克生姜 ， 大火蒸一个小时 。 去掉生姜 ， 红枣倒在网筛上 ， 压出红枣泥 ， 去掉枣皮和枣核 ， 倒入红枣水混合 ， 加入半斤木薯淀粉 ， 搅拌成细腻的粉浆 。 蒸锅烧开水 ， 放入盘子 ， 舀入一大勺粉浆 ， 大火蒸3分钟 ， 开盖舀入粉浆继续蒸 ， 直到所有粉浆蒸完后 ， 最后那层多蒸几分钟 ， 出锅自然放凉后 ， 再切成小块即可 。

四、蔓越莓绿豆糕
做法：半斤脱皮绿豆 ， 提前浸泡一个晚上 ， 清洗干净 ， 放入电饭锅里 ， 倒入刚好没过绿豆的清水 ， 煮40分钟 。 把绿豆泥过一遍网筛 ， 放入不粘锅中 ， 加入40克软化的黄油 ， 用刮刀小火翻炒一会 ， 炒干水分后 ， 加入50克麦芽糖和50克白糖 ， 继续小火翻炒 ， 绿豆泥一直炒到不沾锅 ， 不沾刮刀的状态 ， 加入切碎的蔓越莓干翻拌几下就可以出锅了 ， 整理成自己喜欢的形状即可 。

【红枣|大暑到了，饮食莫贪凉，家中常备5种零食，赶走暑气，安稳过伏天】五、南瓜糕
做法：老南瓜去皮去瓤 ， 洗净切片 ， 入锅蒸熟 ， 压成细腻的南瓜泥 。 取450克南瓜泥 ， 倒入不粘锅中 ， 加入125克牛奶、60克玉米淀粉、30克白糖拌匀 ， 开小火加热 ， 不停搅拌 ， 南瓜糊渐渐变得浓稠 ， 很难搅拌的时候 ， 就可以关火了 。 模具中提前撒一些椰蓉 ， 倒入南瓜糊 ， 上面也撒一些椰蓉 ， 自然放凉后 ， 裹上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏一会 ， 取出切成小块 ， 再均匀地裹上一层椰蓉 ， 即可享用 。

大暑到了 ， 饮食莫贪凉 ， 家中常备5种零食 ， 赶走暑气 ， 安稳过伏天！这5种健康又美味的小零食 ， 大家喜欢吗？欢迎在评论区留言 ， 说说您的看法 。
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